X에서 금왕설렁탕 님
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100그릇 팔면서 3명 인건비 하루 40시간이 드는데 110만원 매출에 40만원이면 40%에 육박합니다.
그런데 프랜차이즈면 더욱 더 빠듯하고 매출이 더 낮다면 더욱 빠듯합니다. 이렇게 바쁜데 큰돈 벌겠네요. 생각 할수 있으나 투입된 노동력대비 이제 겨우 최저시급을 돌파하거나 같은 시점입니다. 오죽하면 알바가 더 많이 번다고 하겠습니까. 현 알바 12000원이면 그것보다 못 버는 사장님이 제가 볼땐 과반수입니다. 음식업은 노동력 대비 정말 어려운 마진입니다. 가까운분께는 추천하지 않습니다.
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